Restaurant – Bar à tapas
Restaurant
Biscarrosse Lac
Port Maguide
AVANT
Couteaux ou moules ou coques à la plancha
€12
(suivant arrivage) persillade et salicorne
Huîtres « Maison Petit » N°3 Arcachon
€13
6 Unités
Huîtres « Maison Petit » N°3 Arcachon
€19
9 Unités
Huîtres « Maison Petit » N°3 Arcachon
€25
12 unités
Jaune d’œuf confit au soja,
€11
champignon Portobello, crème de mascarpone aux herbes, roquette et cacahuètes grillées
Stracciatella à l’huile de truffe,
€12
légumes croquants, caviar végétal
Tartare de Mulet,
€13
mangue, wakamé, granny smith et perles de hareng
Truite fumée maison,
€14
crème froide de petits pois, gel citron et œufs de truite
SALADE
Burrata panée
€19
Salade de farfalles au pesto, Serrano et roquette
Indie Veggie Salad
€18
lentilles corail aux épices, yaourt grec aux herbes et citron, légumes marinés, pois chiches grillés et pop corn
Salad on the Docks
€19
poulet mariné, mâche et roquette, sauce cajou, oignons frits et mimolette
TERRE
Burger des Docks
€21
Steak haché 180gr, coppa, cheddar, sauce tartare maison, oignons confits, mesclun et frites fraîches maison
Burger Veggie :
€18
Buns, champignons Portobello, sauce yaourt aux oignons caramélisés, mâche, roquette et frites fraiches maison
Magret en 2 façons :
€24
1/2 magret cuit basse température et émincé de magret fumé maison, écrasé de pomme de terre aux shitakés et jus corsé au thym
Pièce du boucher
Frites fraîches maison, mesclun et beurre d’estragon (VOIR ARDOISE)
Pièce du boucher,
€-
frites fraiches maison, mesclun, beurre d'herbes et échalotes (VOIR ARDOISE)
Tartare de bœuf à l’asiatique (180g)
€20
basilic thaï, échalotes, citronelle, sauce soja, mirin, cachuètes et sésame torréfiés, frites fraiches maison et mesclun
MER
Encornets à la plancha
€23
mousseline de mojettes au fumet de crustacés, edamamé et gremolata
Filet de merlu à la plancha
€22
(suivant arrivage) choux fleur en mousseline, crème de moules et lardons fumés
Thon mi-cuit croustillant
€25
à la panko, asperges vertes, carottes jaunes et condiment raifort
MENU ENFANT
Menu Enfant
€12
Steak haché ou Poisson grillé - Frites ou coquillettes ou légumes
Glace
Sirop à l’eau
FROMAGE OU DESSERT
Assiette de 3 fromages
€11
Brebis, St Maure et Brie de Meaux
Café ou thé gourmand
€11
des Docks
Ganache Choco sur sablé,
€10
crème tonka et tuile croustillante aux cacahuètes grillées
Invisible de pomme,
€9
coulis de fraises, myrtilles et grenade
Lemon Posset,
€9
fraises, coulis de mangue et passion, éclats de meringue
Pastis Landais
€10
Façon Pain Perdu, coulis de mangue
Rhum arrangé gourmand
€14
des Docks - 3cL
Carte des vins
Nous avons selectionné pour vous des vins essentiellement du Sud-Ouest avec une mention particulière pour les vinifications Bio.
VIN ROUGE
Château des ADOUZES « Le Tigre » Faugères (75 cL)
€26
LANGUEDOC AOC
Château LISENNES AOC (75 cL)
€24
AOC Bordeaux Supérieur (Agriculture raisonné)
Château RICARDELLE LA CLAPE (75 cL)
€29
AOP LANGUEDOC 2022
COUCHEROY (37,5cL)
€21
AOP Pessac Léognan 2021 - Graves
COUCHEROY (75 cL)
€36
AOP Pessac léognan 2021 - Graves
Domaine PELLEHAUT Harmonie de Gascogne (75 cL)
€22
Rouge IGP Côtes de Gascogne (Agriculture raisonnée)
Domaine PICHON (75 cL)
€43
SAINT JOSEPH
Inspiration de LA VILLE ROUGE (75 cL)
€34
CROZES HERMITAGE
LA TRIBUNA (75 cL)
€22
Espagne / Grenache
PICQUE CAILLOU « La réserve » (75 cL)
€39
Pessac Léognan 2021 - Graves
VIN D'EXCEPTION
Château CHASSE-SPLEEN (75 cL)
€64
AOP MOULIS EN MEDOC 2020 - GRAND CRU
Château LA LOUVIERE (75 cL)
€62
AOP PESSAC LEOGNAN 2016 - GRAND CRU
Château LALANDE-BORIE (75 cL)
€63
AOP SAINT-JULIEN 2016 - GRAND CRU
VIN BLANC
Château RICARDELLE LA CLAPE (75 cL)
€29
AOP LANGUEDOC
Claude MICHOT (75 cL)
€34
AOP POUILLY FUME
Domaine GAYDA (75 cL)
€20.50
IGP pays d’Oc
Domaine PELLEHAUT Eté Gascon (75 cL)
€22
IGP Côtes de Gascogne (Agriculture raisonnée)
MONTAGNY 1er CRU Vignerons de BUXY (75 cL)
€32
AOP BOURGOGNE
PROSECCO
€24
Cantina Trevigiana
SAINTE MARIE Vieilles Vignes (37,5cL)
€18
AOP ENTRE-DEUX-MERS
SAINTE MARIE Vieilles Vignes (75 cL)
€26.5
AOP ENTRE-DEUX-MERS
VIN ROSE
Château de ROUET (50cL)
€25.5
AOP COTES DE PROVENCE
Château MENTONE « La Bonne Etoile » (75cL)
€22.5
AOP COTES DE PROVENCE BIO
M DE MINUTY (75 cL)
€39
AOP COTES DE PROVENCE
VALETANNE (BIO – 75 cL)
€30
AOC COTES DE PROVENCE BIO
VIN AU VERRE
Château LISENNES AOC (15cl)
€6
Vin rouge - AOC Bordeaux Supérieur (Agriculture raisonnée)
Domaine PELLEHAUT Eté Gascon (15cL)
€6
Vin blanc - IGP Côtes de Gascogne (Agriculture raisonnée)
SAINTE MARIE Vieilles Vignes (15cL)
€7
Vin blanc - AOP ENTRE-DEUX-MERS
Château MENTONE « La Bonne Etoile » (15cL)
€6
Vin rosé - AOP COTES DE PROVENCE BIO
PICQUE CAILLOU « La Réserve » (15 cL)
€9
Vin rouge - Pessac Léognan 2021 - Graves
Domaine PELLEHAUT Harmonie de Gascogne (15cL)
€6
Vin rouge - IGP Côtes de Gascogne (Agriculture raisonnée)
LA TRIBUNA (15cL)
€6
Vin rouge - Espagne / Grenache
Domaine GAYDA (15cL)
€6
Vin blanc - IGP pays d’Oc